ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第8話』で、真鯛（まだい）のブレゼが登場するので、この料理のレシピについて詳しく紹介します。
- ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第8話』のキャスト
- ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第8話』のストーリー
- 『真ダイのブレゼのレシプについて詳しく紹介』
- ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第8話』の見所とまとめ
ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第8話』のキャスト
月読くんの禁断お夜食は、テレビ朝日系で、2023年4月22日から放送が開始される予定です。
監督＆脚本＆原作
登場人物＆俳優
- 月読悠河（演：萩原利久）料理上手で、謎の多い男子
- 御神そよぎ（演：トリンドル玲奈）カリスますパーソナルトレーナー
- 朝日奈大河（演：浅香航大）月読悠河の兄
- 穂波司（演：尾崎匠海）御神そよぎの後輩でパーソナルトレーナー
- 沢村有沙（演：樋口日奈）御神そよぎの後輩で新人トレーナー
- 大岩健作（演：丸山智己）チーフトレーナー
ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第8話』のストーリー
朝日奈大河は、御神そよぎの家を訪れようとしますが、彼女に会わずに引き返して行きました。
しかし、月読悠河は兄の事が気になってしまい仕方がありません。朝日奈大河は、マスコミにも注目されるほどの人物であり『日本を動かす10人』という特集に取り上げられて、表紙に載りました。
月読悠河は「表紙なんだね」と聞くと、兄から「プライベートの事を聞かれた時に、お前を紹介すれば良かったな」「兄さんみたいであれば紹介する価値もあると思うけどね」
「どうした、やけに突っかかるな？」と言われますが、それについて何も反論する事もなく立ち去って行きました。
その後、大岩健作が朝日奈大河のもとへ訪ねてきたので、引き抜きを防ごうとしているなと思っていると「ぜひ、そよぎをよろしくお願いします」と頭を下げられます。
意外な言葉に「いいんですね？」と驚くと「はい、そよぎには、充実した設備で力を発揮をして欲しいんです」と力説されました。
月読悠河は、再び御神そよぎに夜食を作ってあげようとしますが『これが、最後の夜食だ』と思ってしまい、少し寂しそうな表情になってしまいます。
真鯛（まだい）のブレゼを調理していきますが、こんな気持ちで、御神そよぎを引き抜く事が、できるのでしょうか？
『真ダイのブレゼのレシプについて詳しく紹介』
真ダイのブレゼのレシピは、以下の通りです（ドラマの時と、少し違う場合もあるので注意）。
ますは、以下の素材を用意します。
- 真鯛の半身・アサリ（100g）
- 玉ねぎ（1/2個）
- 人参（1/2個）
- にんにく（1/2片）
- セロリ（1本）
- スナップエンドウ（4個）
- マッシュルーム（3個）
- アスパラガス（2本）
- キャベツ（1/4個）
- オレンジ・ローリエ・パセリ（オレンジは香り付けのため、皮のみ使用）
- 魚のアラ（1尾分）あればで大丈夫です
- 白ワイン（100cc）・塩コショウ
調理方法は、以下の通りです。
- 真鯛の半身に塩をふりかけます
- にんにくをみじん切り
- たまねぎは薄くスライス
- にんじんのヘタと皮を取り、厚めにスライス
- セロリも皮を剥いてスライス
- スナップエンドウはスジを取ります
- アスパラガスはガクを全て取り、皮は下1/3を取ります
- アスパラガスの皮を剥いたら、1/4にカットして下さい
- マッシュルームは1/4くらいのくし形にカット
- キャベツは大きめのくし切りにします
- パセリは洗った後に、葉をちぎり、しんは捨てずに取っておきます
- オレンジは皮を薄く削ぐ（香りづけのため、白いワタを取り除く）
- ローリエは葉脈に切り込みを入れます
- 塩を振っておいた真鯛の水分をキッチンペーパーで拭き取ります
- しっかりとした余熱の鍋に油をひいて下さい
- 皮がついている場合は、魚の皮から焼きましょう
- 皮がそってくるので、トングなどで軽く押さえつけます
- 皮に焼き色が付いたら、裏面も焼く（裏面は白くなる程度）
- 魚を取り出したら、再び、鍋に油をひいて、にんにくを炒めます
- にんにくが狐色になったら、玉ねぎ・セロリ・人参も加えて炒めます
- 軽く炒めたら、白ワイン100ccを加えましょう
- 沸かしてアルコールを飛ばながら、アラも加えます
- 水100c加えます
- 沸いたら、弱火にして蓋をして10分ぐらい煮て下さい
- アラをとりのぞきます
- 砂抜きしたアサリを加えます
- ロリーエ・オレンジのかあ・パセリの茎を加えます
- 蓋を再び閉じて、3分ぐらい煮ます
- アサリの殻が開いた事を確認して下さい
- キャベツ・マッシュルーム・スナップエンドウ・アスパラを加えます
- 最後に真鯛も鍋に戻して、蓋を閉じて5分ほど煮ましょう
- 蓋をあけて、煮詰めていきます（お好みでバータ1片を加えます）
- 味見をして、塩やコショウを入れていきます
- 煮汁を魚にかけながら、煮詰めましょう
- 野菜がしんなりするまで煮ていきます
- 荒みじん切りしたパセリを加えて味見します
- お皿に、キャベツを盛り付けていきましょう
- その後も、野菜を盛り付けていき、最後に魚を盛り付けて下さい
- 盛り付けたら、ソースもかけて完成です
ドラマでは、トマトの中身をくり抜いて、皮を細かく切って、フライパンに入れていったので、そこはお好みで調理しても良いですね。
ドラマ『月読くんの禁断お夜食 第8話』の見所とまとめ
第8話では、まさかのフランス料理『真鯛（まだい）のブレゼ』が登場したので、驚きましたね。
レストランで出るようなメニューだと思いますが、それでも家のキッチンで作れるので凄いです。
次回は、いよいよ最終回なので、どんな終わり方になるのか？期待したい所ですね。
